面条在北方很受欢迎，几乎天天都要吃面条，在南方可能吃面条的频率没有那么频繁，但是湖北人例外，每天早上都要吃热干面，所以据研究表明，最容易发胖的早餐就是热干面。那么面条发霉煮开还能吃吗？面条的热量是多少？下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、面条发霉煮开还能吃吗？
2、面条的热量是多少
3、吃面条有什么好处
面条发霉煮开还能吃吗？
发霉的面条建议直接丢掉，即使高温煮开了也最好别吃。导致面条发霉的霉菌有很多种，最重要的一种是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素耐高温，一般要200多度的高温才能杀死它、即使是高温煮发霉的面条，黄曲霉素很可能还是有的，所以不建议煮发霉的面条吃。
面条的热量是多少
每100克生面条约含热量286千卡，煮熟的面条因还含有水分，每100克熟面条热量会相对低一点。
面条的主要成分是淀粉，它的基本营养主要是含碳水化合物，每100克面条（均值、生）约含能量286千卡，其中蛋白质8.3克，脂肪0.7克，碳水化合物61.9克，粗纤维0.8克。
吃面条有什么好处
1.养胃
由于面条主要由碱性物质组成，可以很好地消除叶酸，所以大多数胃病患者吃完面条后，胃部会感觉更舒服，而且面条越软，对护胃和消化越有帮助。因此，面条适合胃部不适的人食用。
2.低脂肪、低胆固醇
面条本身不含胆固醇，在烹饪前也含有很少的脂肪。面条煮熟前和煮熟后所含的营养成分也不同。煮熟前的100克面条含水11克、蛋白质12.5克、糖71克、脂肪1.2克。煮熟后，这些面条含有71 克水、4 克蛋白质、23 克糖、零脂肪和胆固醇。因此，面条也适合高胆固醇患者食用。
3.不会引起肥胖
由于面条在胃中消化缓慢，使人长时间有饱腹感，因此可以抑制食欲，使人不那么饥饿。另外，面条的热量低，煮熟后的脂肪含量基本为0，因此不会引起肥胖。奶酪、奶油和肉汁等配料必须适量食用）
4、面条营养价值高
面条由硬质小麦粉和全麦面粉制成，纤维含量高（与用脱麸质小麦制成的白面包不同，精制面粉缺乏许多营养成分），并与美味可口的配料相结合，使面条本身就营养丰富。