说起小时候的零食，我不由得想起果丹皮、酸三色糖和水果罐头。而其中的黄桃罐头始终是我一成不变的喜爱。这周末打算自己在家做黄桃罐头，那么黄桃罐头煮几分钟，黄桃罐头是蒸还是煮？下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、黄桃罐头煮几分钟？
2、黄桃罐头是蒸还是煮？
3、黄桃罐头的做法
黄桃罐头煮几分钟？
自制黄桃罐头一般煮15-20分钟就好了，这样的果肉软糯、口感较佳，若是煮的时间过长，黄桃中的维生素、矿物质等营养成分会流失较多，从而降低食用价值，而时间过短的话，黄桃果肉不够软糯，食用起来会有清脆的口感，没有了罐头的风味；另外，煮好的黄头罐头需要冷却之后再装瓶冷藏，能够对黄桃罐头的保存时间有所延长。
黄桃罐头是蒸还是煮？
黄桃罐头一般都是蒸的。因为蒸的不会流失太多的水分以及其中的营养,还能很好的将味道保留住,如果是煮的话,口感没有那么好,营养也会流失不少,所以打架平时食用的黄桃罐头都是蒸的。但其实黄桃罐头做起来很简单,只要保证制作过程中的卫生,蒸或者煮都是可以的。
黄桃罐头的做法
配料：1个干净的罐子（瓶盖上没有撬痕），3-4个稍硬的黄桃，80-100克冰糖，一些纯净水。这是给罐头的。
步骤：
1、将黄桃用盐水揉搓，去掉皮和核，切成大小合适的块，放入瓶中。
2、撒上冰糖，用纯净水或矿泉水或冷开水（3-4个黄桃，含80-100克冰糖，可根据个人口味或多或少添加；水不要超过桃子肉，距离瓶口1-2厘米）。
3、蒸锅沥干水，将装有桃子肉的瓶子放在窗帘上，盖上瓶盖但不要拧紧，蒸后蒸15-20分钟，关火。熄火后拧紧瓶盖。这个时候瓶子很热。小心别烫伤你的手！它可以通过包裹毛巾来cao作。
4、将瓶子翻转至真空状态。冷却后，瓶子可以直立存放。最好把它放在冰箱里冷藏。2-3天后即可食用。如果时间更长，味道会更好！此时，瓶子处于真空状态，因此会保存很长时间！建议半个月后服用。别像我等不及一周一样da开它
5、稍软的黄桃可以在糖浆中煮沸，并在短时间内食用。桃子和冰糖的比例是3-4个桃子和80-100克冰糖。加入黄桃下面的水，用大火煮沸，关小火，继续煮大约15分钟，直到它变得透明和柔软。你可以在在中间品尝。别煮了。它太软了，太烂了。最后，挤1-2片柠檬汁，可以让糖浆保持3-5天。冷却后即可食用，冷藏过夜后味道更佳。